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2013-01

食の安全について考えさせられる映画

昨日のブログに書いた米国産の食肉の安全性に関する懸念についての
記事つながりで、是非見て欲しい映画があります。

「フード・インク」という映画です。

あえてリンクは貼りませんので、ネットに無料動画も上がっているようですから、
ご興味のある方は「フードインク 動画」等のキーワードで検索してから
動画をご覧ください。

この映画を見ると、アメリカのフードメジャーが いかに強大な権力を
持っているかが分かり、恐ろしくなります。

FDA(アメリカ食品医薬品局)をも牛耳り、契約農家を支配下に置き、
言うことを聞かせる。

牛や豚、鶏を買っている農場の飼育場内は決して部外者に見せてくれません。
そこには 見せられないような牛や豚、鶏の悲惨な姿があるからです。

鶏を例に取ると、通常は90日の飼育期間がかかるものが約半分の49日で
育てられ、大きさは 昔の2倍の大きさに育ちます。

一番多く使用される鶏の胸肉をたくさん取るために、倍の大きさに
育てるのです。

生育期間を短くできるのは 成長ホルモンのおかげでしょう。

自分の体重を支えきれず 鶏は数歩、歩いただけで よろけて倒れてしまいます。

そんな 大きさの揃った鶏がぎっしりと鶏舎の中で飼われているのです。

牛や豚、鶏を飼っている契約農家はフードメジャーの会社の言いなりです。
彼らは 農場を作るときに数千万という多額の借金をしていますから、
お金の為に、言うことを聞かざるを得ないのです。


腸管出血性大腸菌O157 というのは こんな薬漬けの肉牛の飼育から
発生しました。

牛に抗生物質を与えすぎて、抗生物質に耐性の菌が 牛の体内に登場したのです。

糞尿にまみれた牛舎の中で牛が育ち、そのまま身体の表面が汚れた状態で
食肉工場に運ばれ、そこでは メキシコからの不法移民やマイノリティの人たちが 
工場の流れ作業で食肉を解体していきます。

大きな電動ノコギリを持って 吊り下げられた牛の「背割り」を流れ作業で
している姿を見ると、あの人たちが 
とてもBSE問題や食中毒菌による衛生状況など 気にしているようには
正直、思えません。

ハンバーガーを食べた子供がO157で死亡する事故まで発生したので、
ハンガーバーのパテを作る食肉工場は 早速対策を施します。

なんと 殺菌効果を持つ「アンモニア」でハンバーガーのパテの肉を洗浄し
始めたのです。
他社にさきがけてこの方法を導入したことを食肉加工会社の経営者は
映画の中で、自慢げに語ります。

某大手ハンバーガーチェーンのハンバーガーは 何十年放置しても腐らないし、
不思議なことに 肉が腐らないだけでなく、バーガーのパンも
カビひとつ生えないということで、それがYouTube動画として挙がり、
ネットでは話題になった時期もありました。

徹底的に大規模化して効率を追求した農業と食肉工場のおかげで、
アメリカではハンバーガー1個が99セントで買え、野菜ひとつを買うほうが
高いという状態になっています。

ですから、所得の低い家族ほど、野菜を食べずに ハンバーガーのような
ジャンクフードばかりを食べ、太った体型をしています。
当然、肥満が原因で糖尿病になるような子供も多いです。


TPPにもし参加してしまったら、日本の畜産業、農業はどうなるか。

それをこの「フード・インク」という映画が暗示しています。

効率化やコスト、価格で 日本の農畜産業が米国やオーストラリアに
勝てるはずがないのです。

唯一、日本が勝てるのが 小規模なゆえの 品質や安全性 というところなの
でしょうけど、その「安全性」の表示が 輸出の「障壁」になると
米国に判断されると、ものすごい圧力がかかって、法改正させられること
でしょう。

今でも大豆の「遺伝子組み換えでない」という表示をやめるように、圧力が
かかっているくらいですから。

日本でも 抗生物質を使った酪農や畜産業というのは 残念ながら されて
います。

狭い牛舎や豚舎、鶏舎で個体数をたくさん育てていますから、
1頭が病気にかかると全滅状態になってしまいますので、
もちろん、使わないに越したことはないのですが、ある程度は仕方がない
ことでしょう。

しかし、日本では 成長ホルモンまで使用することは認められていない
はずです。

TPP参加 は 農業、酪農、畜産業が崩壊するというだけでなく、
食の安全が崩壊する ということなのです。
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